POLITEKNIK PARIWISATA MAKASSAR

 ANEKA MAKANAN SEAFOOD 1. Cumi Asin Tumis Mercon https://pin.it/dVUfA6t Bahan: - 250 gr cumi asin, cuci bersih, goreng hingga berubah warna. - 10 siung bawang merah, iris. - 5 siung bawang putih, iris. - 3 buah tomat hijau kecil, belah memanjang. - 5 cm jahe, memarkan. - 5 cm lengkuas, memarkan. - 3 lembar daun jeruk, buang tangkai. - 2 lembar daun salam. - 1 batang serai, memarkan. - 1 sdm air asam jawa kental. - 2 sdm kecap manis. - 1/2 sdm kecap ikan. - 1 sdm sambal hijau original. - 1 genggam cabai rawit merah, optional. - 5 buah cabai merah keriting, iris serong. - 10 buah cabai hijau besar, iris serong. - kaldu bubuk jamur non msg secukupnya. - gula pasir secukupnya. Cara membuat: - Tumis bawang merah, bawang putih, daun jeruk, daun salam, serai, jahe, lengkuas, dan cabai. Tumis hingga harum - Masukkan air asam jawa, kaldu bubuk, kecap manis, kecap ikan, dan cumi. Aduk rata - Masukkan potongan tomat. Masak sebentar. Angkat dan sajikan. 2. Ikan Bakar https://pin.it/D5rkE4C Bah...

 

 1. Tumis sosis Sayur https://www.google.com/imgres?imgurl=https%3A%2F%2Fassets.promediateknologi.com%2Fcrop%2F0x0%3A0x0%2F750x500%2Fphoto%2F2022%2F10%2F15%2F3125068336.jpg&imgrefurl=https%3A%2F%2Fwww.jakartainsider.id%2Fgaya-hidup%2Fpr-7315198552%2Fresep-tumis-sosis-sayur-lezat-kesukaan-anak-anak-sajikan-dengan-nasi-panas&tbnid=nb7Qe10-bXd8jM&vet=1&docid=fOdh0fsxD7HotM&w=750&h=500&hl=in-ID&source=sh%2Fx%2Fim Bahan: - 1 buah bawang bombai iris halus - 1 buah jagung manis, pipil - 1 buah wortel iris serong - 1 kuntum brokoli, potong jadi beberapa bagian - 2 sdm kecap manis - 2 sdm saus tomat - 3 sdm kacang polong cocktail - 3 sdm mentega untuk menumis - 3 sdm saus cabai - 5 buah cabai keriting iris halus - 8 buah sosis iris sesuai selera - secukupnya daun seledri cincang - secukupnya lada dan garam Cara membuat: - Panaskan mentega lalu tumis bawang bombai hingga harus. Masukkan cabai dan aduk rata. - Tambahkan sayuran dan tumis sebentar. - Masukkan ai...